Gebackener Caprese-Salat mit Rubius von "Foodmoni"

10 min.
Einfach

Zutaten für 4 Personen:

2 Fleischtomaten, in dünne Scheiben geschnitten

1 Rubius mild in Scheiben geschnitten

12 entsteinte schwarze Oliven

Basilikumblätter

1 EL Olivenöl

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Zubereitung

1. Den Backofengrill vorheizen. Tomaten, Käse, Olivenscheiben und Basilikumblätter abwechselnd aufeinander 4 kleine Türmchen schichten.

2. Die Türmchen vorsichtig auf ein Backblech heben und im Ofen 3 Minuten grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

3. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.

4. Auf Teller anrichten und mit Basilikum garnieren.

5. Sofort servieren.