Gebackener St. Mang Rubius mit Walnüssen und Cranberries
Zutaten (für 4 Portionen)
1 St. Mang Rubius würzig
1 EL Honig
1 Handvoll Wahlnüsse
1 EL Feigenmarmelade
1 Handvoll Cranberries
Crackers
Zubereitung
Und so einfach gelingt es.
1. Kleine Vorbereitung: in einer Pfanne Honig erwärmen, die Walnüsse hinzugeben und unterrühren. Das Ganze für etwa 1 Minute in der Pfanne bei mittlerer Hitze ruhen lassen, bis die Nüsse leicht angeröstet sind. Die Pfanne mit den Nüssen beiseitestellen.
2. St. Mang Rubius Zubereitung: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 18°C) vorheizen. Den St. Mang Rubius würzig auf ein Backblech legen und für 10-15 Mi-nuten im Ofen Backen. Den Käse nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Feigenmarmelade, den Walnüssen und den Cranberries belegen. Mit Crackers servieren.
St.Mang Rubius.
Der Würzige
Der Rubius mit kräftigem Charakter. Würzig im Geschmack, dabei aber von herrlicher Cremigkeit und besonders zart im Biss.
Nährwertangaben pro 100 g:
Grammatur: 180g
Fettgehalt: 55 % Fett i.Tr.
Brennwert: 1314 kJ/317 kcal,
Fett: 27 g,
gesättigte Fettsäuren: 18 g,
Kohlenhydrate: < 0,5 g,
davon Zucker: < 0,5 g,
Eiweiß: 18 g,
Salz: 1,8 g,
Cholesterin: 100 mg
