Honig Muffins mit St.Mang Rubius würzigPDF Downloaden
ca. 20 min
Einfach
Zutaten für 1 Portion:
1 St.Mang Rubius würzig
1 Strudelteig
130 g Butter
100 g Walnüsse
100 g Honig
2 Eier
130 g Mehl
6 g Backpulver
2 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Strudelteigblätter vierteln und mit 30 g geschmolzener Butter bepinseln.
2. Je 2 Teigstücke versetzt übereinanderlegen und das gefettete Muffin Blech damit auslegen.
3. Honig und Eier zu einer luftigen Masse aufschlagen. Übrige weiche Butter dazugeben und verrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach dazugeben und zu einem cremigen Teig verrühren.
5. Walnüsse untermischen. Rubius zum Teig geben.
6. Die Masse in die mit Teig ausgelegte Muffinformen geben.
7. Im Ofen ca. 20 Min. backen.
8. Anschließend leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.