Vegetarischer FrühlingsBurger mit St.Mang Rubius würzigPDF Downloaden
40 min
Einfach
1 St.Mang Rubius würzig
1 Bio Sonnenblumenkernbrötchen
Salat-Mix mit Blumen
Radieschen
Rote Zwiebel
½ Avocado
60 g Quark
1 Knoblauchzehe
40 g geraspelte Karotte
10 g geriebener Parmegiano
1 Ei
10 g Vollkornbrösel
Petersilie
Salz und Pfeffer
1. Für die Avocado-Creme werden die halbe Avocado, Quark, Knoblauch, Salz und Pfeffer miteinander püriert.
2. Für das Patty werden die geraspelten Karotten, Parmegiano, ein verquirltes Ei, VollkornBrösel, Petersilie und Knoblauch vermengt und zu einem Burgerpatty geformt.
3. Das Sonnenblumenkernbrötchen teilen, die Avocado-Creme darauf verteilen und das Gemüse-Patty darauf legen. Anschließend werden Rubius-Scheiben, Radieschen, Salat, die Rote Zwiebel-Ringe sowie die Blumen auf dem Burger angerichtet.