Say cheese around the world! 

Die charakterstärksten Käse dieser Welt. 

Käse-Herstellung ist ein Handwerk. Nein, es ist sogar noch viel mehr als das: Es ist eine Passion und eine Leidenschaft, die wir vom Allgäu aus mit der ganzen Welt teilen. In einigen Ländern können Sie unsere Weichkäse-Spezialitäten schon erstehen und dort wo nicht, wollen wir ihnen andere charakterstarke Käse vorstellen, die untrennbar mit einer Region verbunden sind. 

Bavarian Made - St.Mang in den USA. 

Nicht nur zu Zeiten des Oktoberfests, aber da besonders gut angenommen: unsere St.Mang Käse unter ihrem amerikanischen Beinamen „Bavarian Made”. Ein Siegel, das die amerikanischen Käse-Freunde gut annehmen und mit Qualität und Tradition verbinden. Mit diesen Vorschusslorbeeren treten unsere Produkte die lange Reise an, damit auch im Land der unbegrenzten Möglichkeiten kein Käse-Freund auf eine echte Allgäuer Weichkäse-Spezialität verzichten muss.

Der Elchkäse aus Bjurholm.

Die im Nordosten gelegene Stadt der skandinavischen Nation ist für eine wahre Delikatesse bekannt: den vielfach ausgezeichneten Elchkäse. Eine wunderbar weiche Käse-Sorte, die – wie es der Name schon sagt – aus der äußerst raren Milch der Elchkuh gewonnen wird. Sie verleiht ihm einen unheimlich intensiven Geschmack, durch die geringe Menge, die gewonnen werden kann, aber auch einen stolzen Preis.

„Wenn man einem Bettler Käse gibt, so will er ihn rösten.”

Schwedisches Sprichwort

Serbischer Pule.

Hätten Sie gedacht, dass der teuerste Käse der Welt aus Eselmilch hergestellt wird? Wird er aber! Genauer gesagt, aus der Milch des Balkan-Esels, die als nahezu ausgestorben gelten. Maximal 500 Tiere leben heute noch in dem Naturreservat Zasavica, was ihre Milch besonders rar und den sogenannten serbischen Pule so teuer macht. Bei diesem weißen Käse handelt es sich um eine bröckelige Sorte mit sehr intensivem Geschmack.

Event-Tipp Dezember – Dresdner Striezelmarkt.

Nu, Hanne, brenn den Christboom an, dass de Bescherung losgehen kann. Wovon hier die Rede ist? Na, von Weihnachten natürlich! Genauer, vom Dresdner Striezelmarkt. Schon zum 585. Mal findet das Must-See für alle charakterstarken Weihnachtsfans und diejenigen, die es noch werden wollen, in Dresden statt.

Hobby des Monats Dezember – Schneeschuhwandern.

Skifahren, Schlittschuhlaufen, Eisstockschießen - bei den typischen Winterhobby fehlt Ihnen der besondere Charakter? Uns auch! Für all diejenigen, die also auch in der kalten Jahreszeit was erleben wollen, ohne dabei 08/15 zu sein, haben wir eine tollen Tipp: Schneeschuhwandern.

Die besten Rezepte mit St.Mang-Käse.

Dass unsere Käse-Spezialitäten pur ein wahrer Genuss sind, ist bekannt. In unserem Rezeptbereich finden sich allerdings jede Menge Ideen, für das Kochen mit Limburger, Kochen mit Romadur und Rubius-Rezepte.