St.Mang Ein Stück echtes Allgäu.
Das Mang-Käsewerk wurde 1910 in Kammlach im Allgäu von Franz Mang gegründet und 1987 von der Familie Hofmeister übernommen. Seitdem gehört das Mang-Käsewerk zum heutigen Champignon Hofmeister Familienunternehmen und ist der führende Hersteller von Rotkultur-Käse wie Limburger und Romadur. Hochwertige und natürliche Zutaten, wie Frischmilch direkt aus der Region und sorgsam ausgewählte Rotkulturen, ergeben ein einmaliges Aroma und einen unvergleichlichen Charakter – das riecht und schmeckt man! Durch die Kombination aus echter Allgäuer Milch von ansässigen Vertragsbauern und der Handwerkskunst der Käsemeister in Kammlach entstehen so tagtäglich Original Allgäuer Weichkäsespezialitäten für wahre Käse-Genießer.
Die Geschichte von St.Mang.
Erfolgsrezepte entwickeln ihren Charakter.
Als der Allgäuer Carl Hirnbein im Jahre 1829 von einer Reise in die belgische Provinz Limburg zurückkehrte, war noch nicht absehbar, was für zwei Erfolgsrezepte er als Souvenir mitgebracht hatte: Die Rezepte für Limburger und Romadur Käse. Binnen kürzester Zeit machten die beiden charakteristischen Sorten Karriere und etablierten das Allgäu als klassische Region der Käse-Herstellung. Mit Franz Mang begann 80 Jahre später dann der nationale und globale Siegeszug, der St.Mang Limburger und St.Mang Romadur als wahre Weichkäse-Spezialitäten etablierte.
1910 ...
… begann Franz Mang, der Gründer des Mang-Käsewerks, Stangen-Limburger (500 g) nach den überlieferten Rezepturen in größerem Stil herzustellen, wofür er 1913 mit der Urkunde als „ehrende Anerkennung für verdienstliche Leistungen auf dem Gebiet der Käsezubereitung” ausgezeichnet wurde.
1930 ...
… übernahm Franz Mang die Milchvermarktung kleinerer Molkereien und ließ das erste Kühlhaus der Region für seine Allgäuer Käse errichten. Um seinen durch hervorragende Qualität gewonnenen guten Namen zu sichern, ließ er St.Mang als Marke schützen.
1948 ...
… brachte Franz Mang eine bahnbrechende Produktinnovation auf einen stetig wachsenden Markt: Er erfand den 200 g Limburger im „Taschenformat” für kleinere Haushalte. Der sogenannte „Kleinlimburger” war geboren. Es folgten weitere kreative Käse-Ideen – wie z. B. der besonders cremige Rahmlimburger mit 50 % Fett i. Tr.
1987 ...
… übernahm die Familie Hofmeister, Inhaber der Käserei Champignon in Heising, das Mang-Käsewerk und entwickelte es mit Weitblick, klugen Marketingstrategien und großer Motivationskraft weiter. Seit jeher verbindet man bei St.Mang innovative Käsekunst mit traditionellen Werten wie Ursprünglichkeit, Originalität und Ehrlichkeit. Denn das ist das Erfolgsrezept von St.Mang, dem Allgäuer Original.
2010 ...
… Im Jubiläumsjahr präsentierte St.Mang eine besondere Produktneuheit: St.Mang Rahm-Limburger, den cremigsten Limburger aller Zeiten, für noch mehr Genuss.
2016 ...
… feiert abermals eine Neuheit seine köstliche Premiere: der Original Allgäuer Rubius, mit hauseigenen Rotkulturen kultiviert, die ihm sein einzigartiges zart-rotes Äußeres verleihen und der in den Käse-Variationen „der Milde” und „der Würzige” erhältlich ist.
2018 ...
... erfindet sich St.Mang optisch neu und führt einen ganzheitlichen Markenrelaunch mit neuem TV-Spot, neuer Website und neuem Verpackungsdesign durch. Nur die Käse-Produkte bleiben ihrer traditionell hochwertigen Linie treu.
2023 ...
… wurde unser Sortiment um zwei neue Produkte erweitert: Der St.Mang Cremius kommt als weißes, cremiges Produkt in Backsteinform und der St.Mang Rubius extra cremig ergänzt unsere Rubius-Range als neue Variante.
2024 ...
… startet St.Mang eine moderne Kampagne mit markanten Protagonisten und frischen Claims wie „Aufregend kantig“ für den Limburger in Backsteinform und „Aufregend mild“ für den Rubius. Die Kampagne zeigt: Das Allgäu und seine Menschen gehen mit der Zeit – genauso wie unsere Produkte. Ziel ist es, eine jüngere Zielgruppe zu begeistern, ohne dabei treue St.Mang Fans zu verlieren.
Das ganze Allgäu in einem St.Mang Käse.
Wenn eine eigentlich fremde Spezialität im Laufe der Zeit einen Charakter annimmt, der sie untrennbar mit einer Region verwurzelt, dann wird sie zu einem Original. St.Mang Käse sind echte Allgäuer Originale. Im Herzen des Allgäus, umgeben von saftigen Wiesen und beeindruckenden Alpenlandschaften, entstehen unsere St.Mang Käsespezialitäten. Die Region ist nicht nur unsere Heimat, sondern auch die Quelle für beste Allgäuer Milch und echtes Käsehandwerk. In jeden unserer Weichkäse legen wir deshalb nicht nur die besten Rohstoffe, die das Allgäu zu bieten hat – sondern als echte Allgäuer auch die unterschiedlichen Werte, die es in sich vereint. Ursprünglich. Authentisch. Einzigartig.
Das ist St.Mang heute.
Vom Käsewerk, Herstellung und unseren Käsemeistern.
Seit 1910 ist das Mang-Käsewerk im kleinen Ort Kammlach im Unterallgäu ansässig und ist heute der führende Hersteller von Rotkultur-Käse wie Limburger und Romadur. Die Grundzutat für alle St.Mang-Käsespezialitäten stammt dabei direkt aus unserer Region. Die echte Allgäuer Milch, von ansässigen Vertragsbauern, und die Handwerkskunst unserer Käsemeister und rund 100 Mitarbeiter erschaffen tagtäglich echte Allgäuer Weichkäse für wahre Käse-Genießer.
Das Mang-Käsewerk – wo Erfolg Tradition hat.
Das Mang-Käsewerk gehört zur Champignon-Hofmeister Unternehmensgruppe und für alle Standorte findet der Verhaltenskodex für die Gruppe Anwendung.
Firmensitz: Kammlach im Allgäu
Gründungsjahr: 1910
Mitarbeiter: ca. 100
Milchlieferanten: ca. 350 Landwirte aus dem Allgäu
St.Mang-Werksverkauf
Falls Sie sich zu einem Besuch des wunderschönen Allgäus entschließen, dann kommen Sie doch bei uns vorbei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Werksverkauf.
Adresse: Mang-Käsewerk, Untere Hauptstraße 2, D-87754 Kammlach
Öffnungszeiten: Mo bis Do.: 08:00-12:00 & 13:30-16:00 Uhr,
Freitag: 08:00-12:00 Uhr
Bavarian Made – St.Mang über die Grenzen hinaus.
St.Mang Käse steht nicht nur im Allgäu für echten Genuss, sondern auch weit über die Grenzen Deutschlands hinaus. Unter dem Namen „Bavarian Made“ findet unser St.Mang Limburger seinen Weg in die USA und Kanada, wo er mit Qualität, Tradition und authentischen Geschmack aus Bayern verbunden wird. Mit diesen Werten im Gepäck tritt unser St.Mang Limburger die Reise über den Atlantik an – damit auch internationale Käseliebhaber nicht auf den unverwechselbaren Geschmack von St.Mang verzichten müssen
Arbeiten bei St.Mang.
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