Hobby des Monats – Januar.

Echte Hobbys mit Charakter. 

Fernsehen, leckeres Essen und Freunde treffen: Was andere als ihre „Hobbys” bezeichnen, sind für Sie einfache Normalität? Dann sind Sie hier genau richtig! Denn in unserem Bereich „Hobby des Monats” behandeln wir die schönsten Aktivitäten, Zeitvertreibe und Leidenschaften für echte Charakter-Menschen. Hier wird noch richtig zugepackt, selbst gemacht und erlebt. Abseits vom Mainstream und mittendrin im echten Leben. 

Räuchern – für alle mit besonders gutem Geschmack.

Egal ob zur kalten oder warmen Jahreszeit: Geräuchertes geht immer. Um vor allem Fleisch einen ganz eigenen Geschmack zu verleihen, brauchen Sie gar nicht viel: Thermometer, Räucherspäne, Anzünder, Haken zum Aufhängen, Salz und zu guter Letzt: einen Räucherofen. Diesen können Sie sogar ganz einfach selbst bauen. Aber Vorsicht! Sie sollten niemals in geschlossenen Räumen räuchern, sondern lieber regengeschützt im Freien.

Unverwechselbare Aromen für unverwechselbare Charaktere!

Aber was passiert eigentlich beim Räuchern? Der Rauch hat zwei Aufgaben: Er verleiht dem Fleisch auf eine ganz natürliche Weise eine längere Haltbarkeit und ein unverwechselbares Aroma, das den Charakter hervorhebt ohne ihn zu überdecken. Aber nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch und Gemüse eignen sich wunderbar zum Räuchern. Alles, was Sie jetzt noch brauchen, sind charakterstarke Gourmets zum Teilen. Guten Appetit!

Event-Tipp Januar – Die Grüne Woche.

Da wird einem ja ganz grün vor Augen! Kaum ist die Zeit des Weihnachts-Schlemmens vorbei, findet in Berlin das nächste kulinarische Highlight statt: Die Grüne Woche. Das internationale Event hat sich voll und ganz den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau verschrieben. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Nahrungs- und Premium-Lebensmitteln.

Say cheese around the World – Bavarian Made.

Wenn alle Amerikaner plötzlich Lederhosen tragen und Bier aus Maßgläsern trinken, dann ist wieder Oktoberfest. DAS deutsche Event, das auch jenseits des großen Teiches gefeiert wird. Und mit dabei: unser St.Mang in der US-Version Bavaria Made.

Die besten Rezepte mit St.Mang-Käse.

Dass unsere Käse-Spezialitäten pur ein wahrer Genuss sind, ist bekannt. In unserem Rezeptbereich finden sich allerdings jede Menge Ideen für das Kochen mit Limburger, Kochen mit Romadur und Rubius-Rezepte.