Kässpatzen vom Grill von „Die Jungs kochen und backen“
ca. 15 min.
Einfach
Zutaten:
300 g Spätzlemehl
3 Eier
ca. 150 ml Wasser
1 TL Salz
2-3 Scheiben Bacon
1 Gemüsezwiebel
200 g St. Mang Limburger
2 EL Schmand
Salz & Pfeffer
1 EL Butter
2 Knoblauchzehen
Schnittlauch, gehackt
Zubereitung:
Und so einfach gelingt es.
1. Bacon und Zwiebeln auf dem Grill braten.
2. Spätzle-Teig herstellen und durch einen Spätzlehobel ins kochen-de Salzwasser geben.
3. Butter mit Knoblauch in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill erhitzen.
4. Sobald die Spätzle oben schwimmen mit einem Schaumlöffel in die Pfanne geben.
5. Limburger Käse darüber verteilen, Pfanne schließen und auf dem Grill schmelzen lassen.
6. Dann Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mit den gegrillten Zwiebeln, gehacktem Bacon und Schnittlauch servieren.