Flammkuchen mit St. Mang Limburger von Essen mit Liebe
1/2 Birne
1 St.Mang Limburger
100 g Creme Fraiche
1 Flammkuchenteig
1 EL Honig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Und so einfach gelingt es.
1. Die Birne und den Limburger in Stücke schneiden.
2. Das Créme Fraiche mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Flammkuchteig mit der Creme Fraiche bestreichen.
4. Anschließend mit dem Limburger und den Birnen belegen.
5. Nun wird der Honig drüber gegeben.
6. Nur noch in den Ofen und genießen!
St.Mang Limburger.
Das Original.
Der klassische Limburger, nach dem Originalrezept, das Carl Hirnbein 1829 aus Belgien ins Allgäu mitbrachte und sich durch Franz Mang etablieren konnte.
Nährwertangaben pro 100 g:
Grammatur: 200g
Fettgehalt: 40 % Fett i.Tr.
Brennwert: 1103 kJ/265 kcal,
Fett: 19 g,
gesättigte Fettsäuren: 12 g,
Kohlenhydrate: < 0,5 g,
davon Zucker: < 0,5 g,
Eiweiß: 23 g,
Salz: 2,3 g,
Cholesterin: 60 mg
